据日本学者展开的一项长达14年的研究，每天不吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只不吃一个或两个鸡蛋的妇女比起，死亡率要低一些。 不吃鸡蛋数量最少的妇女，因患上心脏病和中风而丧生的概率也要低一些，尽管从统计资料看作，两者之间的联系并不十分密切。
学者们指出，这也有可能和妇女很少病死这两种疾病有关。 将近几十年，很多人指出鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生也建议人们较少不吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的身体健康度已大打折扣。 《美国临床营养学杂志》刊出的一篇报告甚至认为，常常不吃鸡蛋的女性的死亡率不会增高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要缩减到。不过，别被死亡率看着了。
实质上，鸡蛋中的胆固醇（每个大约不含200mg）并会像黄油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅度增高，而且鸡蛋中还所含非常丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。 在男性当中，不吃鸡蛋与死亡率之间没必然联系。男性不吃鸡蛋，有助减轻性爱后疲惫。
性爱后不吃个鸡蛋，可以强劲精益气，提升精子质量与活力，是性爱后恢复元气的还原剂。 由此看来，并不是所有人不吃鸡蛋有益，相当严重警告：女人不吃鸡蛋丧生危害仅次于。女人们要慎重不吃鸡蛋。
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